Pâtisserie Étrangère. Pâtisserie Anglaise et Pâtisserie Allemande.

Jules Gouffé

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Taal:
Franstalig e-book
ISBN-nummer:
9782366689266
Verschijningsdatum:
15/09/2014
Aantal bladzijden:
35
Uitgever:
FV Éditions
Uitvoering:
E-book
Digitaal formaat:
EPUB
Kopieerbeveiliging:
/

Inhoud van het boek

Jules Gouffé, grand cuisinier de renom international, fut l'un de ceux qui influencèrent l'évolution de la cuisine depuis le XIXeme siècle. Sous la forme d'un guide et dans un style très pratique, il présente ici des spécialités pâtissières anglaises et allemandes, telles que les Muffins ou le gâteau de pommes à la tyrolienne.